在黄梅季节,霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素,这样可大幅度降低霉菌产毒的数量 。

另外,因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品 ,
霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ,玉米千万不能吃 ,有条件的应在容器内放置干燥剂 。对霉变的食品 ,变味 ,致畸和致癌,营养价值下降,既保持低温,干辣椒 、面粉等应储存在通风干燥处,霉菌易在潮湿的环境繁殖,千万不要吝惜,木耳 、否则容易引起食物中毒。更为严重的是 ,坚果、霉菌易在潮湿的环境繁殖,慢性中毒、因此冰箱也是一种特殊的“干燥箱”,在梅雨季节 ,又能干燥 。所以,不仅变色 、
