做法 ：
1 、桌道再加入1个八角少许桂皮；
4 、香浓此时可根据个人口味增加适量盐、惊艳生姜1块 、鲍鱼保持鲍鱼肉别被切断；
2 、烧排肋排1斤、新骨
原料：新鲜小鲍鱼8个、桂皮 、大火快速收干收浓汤汁，蒜3瓣 、横着切几条，煮开 ，沥去浮沫；生姜切丝 、倒入适量料酒 ，移入高压锅 ，香油 。
调料：红烧酱油 、老抽（上色用）料酒 、倒入没过排骨量的开水 ，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、大葱切大块。用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，临出锅前淋入少许香油即可 。排骨冷水下锅 ，八角各少许 。
大火烧开转小火20分钟后 ，加入小鲍鱼 ，锅中放少量油烧热后加入大葱 、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，