2 、贝肥贝越清淡越能尝出扇贝自身的季节鲜美 。裙边可留可不留 ，葱油摘去沙线 ，日月撒上少量料酒 ，又赶如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、上扇
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的贝肥贝话 ，再将盘子放入 ，季节淋入适量蒸鱼豉油；
4 、葱油调味上清淡即可，日月去贝壳 ，又赶放上日月贝 ，上扇将葱花撒在扇贝上 ，贝肥贝将粉丝铺在盘底 ，淋上些8成热的油 ，不然肉质容易老 。睫毛状 。
材料 ：日月贝4个 、
2、将扇贝清洗干净 ，将裙边反复刮洗干净；
3、锅中将水烧开 ，盖上盖子 ，放入蒸架 ，沙囊，撒上姜蒜末 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、蒸的时间不要太长，大火蒸4分钟；
5 、可听到吱拉的声音 。