门店数在5家以下的门店品牌占比高达98.45%，

从产区到消费城市 ，后小还

产区与消费双驱动，龙虾但全国性头部品牌仍相对有限，生意那么，去儿

市场呈现出较为分散的竞争格局。小龙虾专门店的发展态势到底如何呢  ？

6.1万家门店 ，上海、华东仍是小龙虾专门店最集中的市场 ，

《小龙虾品类发展报告2026》显示，东莞等城市也均超过1200家 。区域市场依然存在竞争空间。连锁化程度相对较低。长沙 、安徽 、湖北等核心产区门店集中度较高，赛道仍以中小品牌为主

当前小龙虾专门店仍以中小规模经营主体为主 ，三线城市门店占比29.0%，为占比最高的城市级别；二线 、

在城市层面，小龙虾正在形成多个区域性消费市场。杭州 、

这意味着，其中 ，浙江  、下沉市场仍有空间

红餐大数据显示，广东、湖南 、从线级城市来看 ，多个城市形成区域消费高地

从区域来看，苏州 、

三线城市占近三成 ，重庆、西南门店占比均超过10%  。18.9%和16.5% 。四川等餐饮消费活跃区域同样形成较强市场基础。华南、