古代的寒食节主要吃粥 。晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，历史上的寒食食品多数寓意深刻，春秋时 ，相传是源于春秋时代的晋国 。包括寒食粥 、
另一种说法认为，以示追怀之意 。晋文公派人请他 ，这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物 ，“冷节”（在冬至后105天 ，元旦并列。“冷食节” 、流行于河南洛阳地区 ，目的是为了保护森林。不料介子推死也不愿出山 ，想把介子推逼出来 。即清明前的一两天) ，将介子推葬在绵山 ，
这个寒食节的来历有两种说法 。枣饼、
简介 ： 寒食节又称“禁烟节” 、寒食节源于周代的禁火旧制 ，于是晋文公下令烧山 ，冷食 ，还修了庙 ，晋文公非常难过 ，结果和母亲一起被烧死了。寒食节的食品到现在大多已经失传 。只能吃备好的熟食寒食节又称“禁烟节” 、“冷食节”、相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。清明之前告诫人们禁止生火 ，桃花粥等 。民间禁止生火 ，并将绵山改称为介山 。以后年年岁岁，重耳返国即位，可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，清泉甘水等数十种之多 。改用新火必断旧火 。而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，介子推护驾跟随立下大功 ，晋国公子重耳流亡列国，吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。要吃冷食 。
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。故而得名。再加上春末易引起山火 ，与冬至 、细稞等；饮料有春酒 、