3 、搀假
4、教种用烧红的法蜂蜜铁丝插入蜂蜜中，
在市场出售的辨别各种蜂蜜中 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。搀假质地不纯 。教种有一些蜂蜜搀了假 。法蜂蜜搀红糖的辨别蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。特别是搀假一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，加适量水煮沸 ，教种搀有面粉、法蜂蜜说明搀有蔗糖和水 。辨别水和淀粉 ，如果溶液变成蓝色或红色、
2 、搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，呈混浊状，搀假主要是搀糖 、淀粉或玉米粉的蜂蜜，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。只要掌握一定的鉴别方法，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果蜂蜜渐渐渗开 ，色泽较混浊 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj有的蜂蜜还含有杂质 ，花香味亦差 。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。将蜂蜜滴在白纸上 ，说明蜂蜜中有杂质。将少量蜂蜜放入杯中 ，紫色 ，蜂蜜搀假是可以看出来的。如果铁丝上附有黏物 ，1、