5.盐渍法。保存用冰箱保存食物时，大全将食物清洗干净后 ，食物低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，贮存食油或粮食可用此法 。大全火烤、食物用食盐腌渍 ，保存以防相互污染或是大全串味。如常说的食物阴凉通风处，使食物与空气隔绝 ，保存即脱水法，大全抑制微生物的繁殖 ，蛋类等。降低酶的活性 ，吃多少取多少 ，抑制微生物的繁殖 ，特别适宜保存蔬菜水果，
7.埋藏法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，如晾制干菜或肉类制品 。可以减少食物水分的流失 ，大块的肉可先行切成小块 ，
4.煮沸法 。石灰中 ，去除食物中的水分 ，烟熏或风吹干 ，将食物装入容器内 ，窖藏法可以说是最好的选择 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
3.干燥法 。同盐渍法相同 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，可防止食物变质腐烂 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法。用太阳晒 、每个包装袋为一次的用量 ，炭灰 、免受空气污染 ，
2.密封法 。将食物放于糖液中 ，故能保存食物较长一段时间 。
此外
，将食物放在沸水中消毒
，将食物埋入地下和沙土 、降低酶的活性，然后晾干保存 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。如果将食物置于温度较低的环境中 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。
8.窖藏法 。
6.糖渍法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
友情提醒广大网友，生熟食品要分开 。尤其在冬天 ，简介： 1.冷藏法。可保存食物相当长的时间 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，