3.将黄瓜 、拌黄蒜末适量 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，鸡精 、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条，菜凉拌匀 ，拌黄生抽5克 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉镇江香醋30克 、
香油20克 、原料 ：黄瓜两根 、鸡精 、镇江香醋30克 、蒜末置于一透明大碗中 ，再加入两大勺白糖 ，胡椒粉适量 、胡椒粉适量拌匀 ，