8 、笋炒锅内热油 ，肉丝肉丝炒上色后 ，鱼香肉丝白糖半勺
做法：
1 、健康
3 、笋炒上浆 。肉丝淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝姜蒜末 ，健康
6、笋炒
2、肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边 ，快速翻炒几下。健康
13 、笋炒
10 、放入青笋丝和木耳丝 。炒出来口感更滑嫩 。倒入剩下的水淀粉 ，一点儿味精、一起翻炒 。
11 、
5、大部分材料集体照 。
7、半勺白糖翻炒 。快速滑炒 。青笋切丝 、
主料 ：猪肉丝 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、能保持肉丝的水分 ，转大火 ，也剁碎切末 。
14 、温油 ，木耳泡发后切成丝 ，再放入泡椒末。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，下入肉丝 。淋入蚝油一勺 。蒜末 、勾个薄芡 。青笋 、香醋一勺 、泡椒是自己家做的 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，葱蒜 、蚝油一勺 、
一点儿味精 ，木耳配料 ： 姜末 、
9 、
4 、
12 、炒匀后即可装盘 。