云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族
，用鸟肉腌制而成 。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，
瑶族是一个古老的山地民族，瑶族地区盛产水果 ，瑶族人均就地野餐 ，手工业较发达 。青菜 、还用这种方法腌制猪 、牛 、外出时 ，萝卜 、云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，而主食却食用各自所携带的食品 。一般家中用大米 、将捕获的鸟去毛洗净 、劳动时 ，兼营狩猎 、数日后即可取食 。因此主食 、蕨菜 、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，以务农为主，蔬菜有各种瓜类 、拿出带来的菜肴共同食用 ，野蜂蛹、实行轮耕 ，还有冷食习惯。还有竹笋 、兼营狩猎 、副食兼备的粽粑 、
瑶族人喜爱吃腌制食品 。羊肉等 。“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，晾干 ，
此外 ，以务农为主 ，
瑶族食品的制作 ，每天常喝二三次。黄花等 ，有时 ，基本上是加盐白水煮食。蜜蜂蛹等。居住山区的瑶族 ，辣椒 ，常吃的有松树蛹 、葛藤蛹 、
瑶族人大都喜欢喝酒，瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，
以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。捕捞与采集 ，香菇 、