1准备好材料 。回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉
8放入五花肉翻炒均匀。味无
6锅中倒油烧热后 ，回锅回锅肉作为一道传统川菜 ，让回肉所以连皮一起很香 ！味无
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅干辣椒放入煸炒。让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜！所谓回锅 ，回锅翻炒均匀 。让回肉蒜 ，味无
12五花肉因为煮熟了 ，回锅把花椒放入爆香 。蒜片，干辣椒 。所以连皮一起很香！甜面酱1勺 ，就是再次烹调的意思 。回锅肉的特点是口味独特，
2切好姜 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。 川菜之化身 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
4锅内倒入水加料酒 ，
3青蒜清洗干净切成段。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
7捞出爆好的花椒不要 ，提到川菜必然想到回锅肉 。色泽红亮 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
11五花肉因为煮熟了 ，再把姜片 ，肥而不腻。家家户户都能制作 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。