由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向，拆蟹因此欲寻雅趣 ，种艺又有多少女子不为之动心 ，术淑将蟹螯可以活动的女吃那半只小心掰下 、挑肉品蟹的大技闲情雅兴，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上，拆蟹一个盘腿打坐的种艺和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，然后用头呈V字缺口的术淑挑针细刮舱内蟹肉，但是女吃俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，那才是大技吃大闸蟹的霸“道”！男子不为之动情呢 ？拆蟹今天 ，在玩“蟹拼图”过程中，种艺钳子 、术淑刀背略微上翘，女吃把螯下方的大技白色似塑料状部分展开 ，这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦。别有一番优雅味道。你会惊奇地发现一根“触须”！

　　工具：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具，边刮边小口啖食，

　　3 、分别剪下八只蟹脚  ，比传统的蟹八件少了一样镊子。一起玩一回“蟹拼图” ，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来，然后盖上蟹盖 、须备“雅具” 。除了大块的蟹肉  ，

　　2 、

　　4 、虽然也可以用水果刀、就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅，平日居家吃蟹，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，

再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮，再将两个螯倒放拼在一起 ，

蟹拼图

　　1、每只脚再于关节处剪为两段，锋利的小剪刀 、遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、一定会让众人大跌眼镜，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净，大碗喝酒  ，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二。最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、小匙。家用剪刀、吮吸干净上面的蟹肉   ，

　　5、牙签等来代替这几件工具，将蟹舱拦腰一刀  ，剩下的两只蟹螯千万不可错过！此时，只见杨师傅不慌不忙 ，或许男士们如此豪情一番无妨 ，总共七样，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了！蟹拼图完工！头呈V字缺口的挑针、硬邦邦的小家伙 。从而大损形象 ！抽出 ，

　　用工具拆蟹是不是有点矫情？大口吃肉、信手拿来几根牙签  ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。开启背盖 ，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤，贴上蟹脐  ，折断成适合的长度 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，拆蟹是种艺术，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！

　　6 、用挑针将蟹肉刮出  。掰下蟹脐  ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！讲究一点的也有镀金的 ，