小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味
一 、洗净后备用；
3 、除蛤锅内坐水煮开，木瓜姜糖水的炖雪妙用 。 也可以给这道炖品去腥提鲜。效去腥味鲜木瓜半只 、除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、姜水 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、拣除黑膜污物等杂质 ，
注：雪蛤进补不适用于儿童 。放入耐热玻璃容器中，用果肉勺挖取红色果肉 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、冰糖适量
制作过程 ：
1 、
挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，捞出过道凉水 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，将这些杂质剔除干净 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，如下图所示；2 、